畜禽疫病防控技術課程設計與實踐論文
1課程定位
現(xiàn)代畜牧業(yè)不斷強化畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產安全、動物源性食品質量安全、公共衛(wèi)生安全保障能力，推行畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖，主要內容是畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產規(guī)范化、防疫制度化和糞污無害化。為防止動物疫情泛濫，特別是重大動物疫情嚴重危害畜牧業(yè)的健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，保障人體健康，需要大量的動物防疫員。畜禽防疫人才的培養(yǎng)是保障畜牧業(yè)健康發(fā)展、保障人類健康和公共安全的必然要求，也是適應當前獸醫(yī)體制改革的必然要求。因此，本課程定位為培養(yǎng)與畜牧行業(yè)發(fā)展相適應，掌握畜禽防疫基礎知識、法律規(guī)范和崗位技能，能從事畜禽防疫與崗位實踐操作，取得動物疫病防治員職業(yè)資格證書的高素質勞動者和技術技能型人才。本課程具有很強的實踐性和實用性，主要培養(yǎng)學生能按動物防疫法等法規(guī)要求興辦畜禽飼養(yǎng)場，開展飼養(yǎng)、衛(wèi)生、防疫管理以及動物疫病預防、控制、撲滅等，它需要以動物微生物、動物藥理等課程為基礎，也與禽病防治、豬病防治、牛羊病防治等后繼課程學習有密切聯(lián)系。
2職業(yè)崗位分析
通過對行業(yè)企業(yè)調研，以及對動物疫病防治員國家職業(yè)標準的分析，確定畜禽防疫職業(yè)崗位包括動物防疫員崗和獸醫(yī)技術員崗。畜禽防疫崗位的職業(yè)功能、工作任務、崗位技能、學習領域相關知識。
3教學內容設計
3．1教學內容安排
通過對職業(yè)崗位的分析，依據(jù)畜禽防疫崗位對知識與技能的要求，將本課程的教學內容設計為畜禽防疫技術、獸醫(yī)消毒技術、免疫接種技術、藥物預防技術、畜禽疫病監(jiān)測與凈化技術、重大動物疫情處理技術六個項目，每個項目分解為若干模塊，每個模塊對應一定崗位技能和相應知識點。3．2教學重點和難點根據(jù)畜禽防疫崗位各項職業(yè)技能的必要性和難易度，確定教學重點和教學難點。將畜禽防疫技術、獸醫(yī)消毒技術、免疫接種技術、藥物預防技術列為教學重點，將畜禽疫病監(jiān)測與凈化技術、重大動物疫情處理技術列為教學難點。
3．3課程學時安排
本課程教學時數(shù)為48學時，即畜禽防疫技術為10學時、獸醫(yī)消毒技術為8學時、免疫接種技術為10學時、藥物預防技術為6學時、畜禽疫病監(jiān)測與凈化為6學時、重大動物疫情處理為8學時，具體學時可根據(jù)教學周數(shù)及教學需要作適當調整。
4教學保障
4．1教材及課程資源庫建設
專業(yè)教師與行業(yè)企業(yè)專家合作共同開發(fā)了突出中等職業(yè)教育特色、體現(xiàn)基于工作過程、注意學生職業(yè)崗位技能培養(yǎng)和兼顧動物疫病防治員職業(yè)資格鑒定的畜禽疫病防控技術“理實一體化”校本教材。此外還建設了畜禽疫病防控技術課程教學資源庫，有利于豐富教學內容和提高教學效果;通過網(wǎng)絡學習平臺共享，支撐學生自主學習專業(yè)知識和技能，豐富學習資源，提高學習效果。
4．2師資和實踐條件
專業(yè)課教師應具有在行業(yè)企業(yè)一線工作或頂崗實踐的經(jīng)歷，接受過職業(yè)教育教學法的培訓，具有開發(fā)職業(yè)課程的能力。兼職教師應來自動物疫病防控或畜禽生產一線，具有熟練的操作技能和較為扎實的業(yè)務基礎。依托校內的`動物醫(yī)院、實習牧場等校內實習實訓基地滿足教學需要。同時校企合作，建立了多個校外實訓基地，主要承擔學生的崗位實踐、教學實習、頂崗實習。通過校企合作，專業(yè)課教師得到了實踐鍛煉，教師的專業(yè)技能得到了提高，豐富了實踐經(jīng)驗。
4．3教學方法和手段
本課程教學方法設計強調以學生為主體，以教師為主導，體現(xiàn)學生學習的主體性、體驗性和參與性，重點培養(yǎng)學生實踐動手能力、職業(yè)崗位能力和綜合應用能力。課程教學采用“理實一體化”教學模式，在教學過程中，靈活運用項目教學法、案例教學法、現(xiàn)場教學法等，提高學生的學習興趣和實踐能力。
4．4課程考核
課程考核采取多元化的評價方法，以實踐考核為主體，平時考核和理論考核相合。實踐考核包含任課教師對學生的技能考核，以及學生到企業(yè)參加教學實習期間的企業(yè)技能考核。平時考核包括平時學習態(tài)度、學習紀律、提問、作業(yè)或實訓報告。
5課程特色
本課程的特色主要體現(xiàn)在三個方面:一是專業(yè)知識與現(xiàn)行法規(guī)及行業(yè)標準同步。畜禽疫病防控工作必須依法防控、科學規(guī)范開展。本課程教學內容要與現(xiàn)行相關法律、法規(guī)的要求相符。二是專業(yè)技能與職業(yè)思想培養(yǎng)并重。本課程不僅重視學生實踐技能的培養(yǎng)，同樣重視培養(yǎng)學生的職業(yè)精神。讓學生在課堂教學、實訓教學和教學實習中學習獸醫(yī)職業(yè)道德和畜牧行業(yè)行為規(guī)范等，不斷培養(yǎng)學生的職業(yè)精神。三是不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，堅持產教融合、校企合作;堅持工學結合、知行合一;依托“雙師型”師資隊伍，開展“理實一體化”教學;采用多元化的教學方法和手段提高教學質量。
6教學實踐效果
教學實踐結果表明:通過不斷探索畜禽疫病防控技術課程建設與改革，創(chuàng)新課程設計，樹立課程特色，極大地提高了本門課程的教學質量，對于學生專業(yè)實踐能力和職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)起到了積極的推動作用。通過近幾年對廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校頂崗實習生和畢業(yè)生的職業(yè)能力追蹤調查，用人企業(yè)反映大多實習生和畢業(yè)生能夠勝任畜禽防疫員或獸醫(yī)技術員崗位工作。
7小結
中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程設計和教學必須堅持課程內容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產過程對接以及校企產學研的深度合作，更好地適應現(xiàn)代畜牧業(yè)技術進步和生產方式變革。提升學生的職業(yè)精神、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)行業(yè)所需的高素質勞動者和技術技能型人才。
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