江西環境工程職業學院是江西省人民政府主辦、江西省林業局主管的全日制公辦高職學院，為國家優質專科高職院校、中國特色高水平專業群建設單位、江西省高水平職業院校。
學院創辦于1953年，原名贛州林業學校；1958年8月，以贛州林業學校為基礎設立江西共大油山分校；1980年5月，改為全日制“江西省第一林業學校”；2002年4月，升格為江西環境工程職業學院。
截至2019年9月，學校校園面積813畝，校園建筑面積36.4萬平方米，固定資產達4.594億元，實驗實訓設備總值6552.02萬元；校內各類專業實驗、實訓室127個，校外共建實訓基地242個；下設9個二級學院，開設有2個本科專業、49個高職專業；有專任教師592人，全日制在校學生1.2萬人。